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什么是小麦粉？小麦粉有什么用？
小麦粉是我们平时在超市中见到最多的一款，是将小麦籽粒中的外层部分去除，包括皮层、糊粉层、胚芽等，然后将胚乳加工碾磨后制成的面粉。 因此，小麦粉中含有的营养就是小麦胚乳中的营养，包括淀粉和少量蛋白质。家用小麦粉的蛋白质含量通常为10%左右，由于麸皮含量极少，所以膳食纤维含量很低，仅为3%左右。并且加工精...
回答于 2024-07-31 14:35
真正鲟鱼子酱的价格是多少钱？
严格意义上来说，只有鲟鱼的鱼子生产的鱼子酱才可以被称为鱼子酱，而真正鲟鱼子酱的价格在10000-30000人民币/kg，价格非常昂贵。正品鲟鱼子酱通常有溯源认证，如有需要建议消费者从正规途径购买。 也许在市面上我们也常?？吹狡渌骼嘤阕咏?，但实际上很多都不是真正的鱼子酱。这些“鱼子酱代用品”不是以鲟鱼籽为原料制作...
回答于 2024-07-21 16:23
鱼子酱的生产和加工流程是怎样的？
目前市场上供应的鱼子酱以商业养殖鱼为主要原料。中国生产的养殖鱼子酱品质可以与野生鱼子酱相提并论，质量好、价格合理、供应充足的中国鱼子酱正受到全球越来越多的餐饮行业和消费者的喜爱。 鲟鱼子酱的生产和加工等基本操作技术并不复杂，熟练的工艺控制可以让工人在15分钟内快速、稳定、精确完成原料——取卵——卵巢分级...
回答于 2024-07-21 16:22
什么时候官方明令禁止捕捞野生鲟鱼？
在2000年，《濒危野生动植物种国际贸易公约》把野生鲟鱼定义为濒于灭绝的物种，官方明令禁止捕捞野生鲟鱼，这是商业养殖场开始繁荣起来的根本原因。近年来随着鲟鱼人工繁殖和养殖技术的成功和推广，鲟鱼养殖业迅速发展，出产的养殖鱼子酱媲美野生鱼子酱，不仅质量好，而且数量更有保障。
回答于 2024-07-21 16:21
鱼子酱生产要多久才可以提??？鲟鱼的养殖周期多长？
首先，鲟鱼的养殖周期十分漫长，一条符合鱼子酱生产标准的鲟鱼要达到性成熟产卵期所需要的时间至少7到8年，有些品种甚至需要10年以上。 其次，鲟鱼子的加工工艺要求非常高，每次加工至少要在15分钟的时间内完成十多道工序，从而达到锁鲜的要求。 再者，欧洲市场、美国市场以及亚洲市场，三大消费市场对鱼子酱的需求量...
回答于 2024-07-21 16:19
鱼子酱价格为什么这么昂贵？
正所谓物以稀为贵，鱼子酱身价大幅升高的原因就在于它的稀缺性。 首先，鲟鱼的养殖周期十分漫长，一条符合鱼子酱生产标准的鲟鱼要达到性成熟产卵期所需要的时间至少7到8年，有些品种甚至需要10年以上。 其次，鲟鱼子的加工工艺要求非常高，每次加工至少要在15分钟的时间内完成十多道工序，从而达到锁鲜的要求。 再...
回答于 2024-07-21 16:18
吃鱼子酱可以增加皮肤光泽弹性吗？
成品鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美咸味，给消费者以独特的味觉和感官效果。鱼子酱含有丰富的有价值的营养成份，如蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12和维生素B3等)，具有...
回答于 2024-07-21 16:17
鱼子酱的营养价值有哪些？
成品鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美咸味，给消费者以独特的味觉和感官效果。鱼子酱含有丰富的有价值的营养成份，如蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12和维生素B3等)，具有...
回答于 2024-07-21 16:16
鲟鱼卵做的鱼子酱，去哪些地方可以捕捞？
传统的鱼子酱来源于捕捞自里海、黑海、咸海和亚速海等水域的野生鲟鱼卵，以往的很长时间内，俄罗斯和伊朗主宰着鱼子酱出口市场。但20世纪80年代开始，野生鲟鱼资源受过渡捕捞、生态环境被破坏等因素影响，产量急剧减少。
回答于 2024-07-21 16:16