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为什么说世界上只要用羊肉做的食物，都很难做到普及推广？
反观牛肉，却在人群中有极大的接受度。 这就是羊膻味的先天弱势，无法让所有人接受。 烩面，其最大的特色就是那口羊汤，但是在中国的好些省份，一闻到那股羊汤味就躲避不及了。 所以，烩面无法推广的根本原因就在于此。 走遍全中国，都能找到卖羊肉串和羊汤的。全中国，数量最多的餐馆，一定是清真兰州牛肉面/...
回答于 2025-01-11 15:48
“河南烩面”为什么走不出河南？
说是实惠不吹牛，碗大汤稀照人脸。 面薄筷长豆皮多，三口海带一口面。 羊肉汤里不见肉，黄花菜少木耳全。 十家八九没羊味，味道全靠辣椒现。 凉菜碟小嫌拼盘，一坨麻酱一半蒜。 肉菜一弄百块价，不好意思还得点。 豪横傲娇老字号，人均一百高贵显。 说是特色待显贵，不让寻常百姓见。 你若进去没自...
回答于 2025-01-11 15:43
白萝卜不能和人参等补气的中药同服吗？
白萝卜和人参在传统中医理论中有一定的药性冲突。白萝卜被认为具有消食、顺气的作用，而人参则被视为补气的中药。因为白萝卜有可能会削弱人参的补气效果，所以在一些中医观点中，建议不同时服用这两种食材或药材。 不过，这种观点主要基于传统经验和理论，没有充分的现代科学研究来支持。因此，如果你正在进行中药调理或有...
回答于 2025-01-01 18:35
白萝卜陈皮无花果猪骨汤清润化痰，白萝卜不是说解中药吗，无花果...
白萝卜、陈皮和无花果都是在中医食疗中常用的食材，各自有不同的功效。 白萝卜：被认为具有消食、化痰、解毒的作用。虽然有说法称白萝卜可能会影响某些中药的效果，但这通常指的是在特定情况下与某些中药同时使用可能会有影响，而不是所有情况下都如此。在汤中使用白萝卜主要是为了其化痰和清热的特性。陈皮：是干燥的橘子...
回答于 2025-01-01 18:35
蒜头油是大蒜熬的油吗?
蒜头油并不是用大蒜直接熬出来的油。通常，蒜头油是通过将大蒜切碎或压碎后，与植物油（如橄榄油、菜籽油或花生油等）一起加热，慢慢煎炸，直到大蒜的香味释放到油中。这样，油就吸收了大蒜的香味和风味，形成了一种具有浓郁大蒜香气的调味油。这个过程并不是从大蒜中提取油脂，而是将大蒜的味道融入油中。
回答于 2025-01-01 18:34
吃白萝卜能减脂么？
吃白萝卜可以在一定程度上帮助减脂，但它并不是一种神奇的减脂食物。白萝卜热量低，富含纤维，有助于增加饱腹感，可能帮助减少整体卡路里摄入。此外，白萝卜含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。 然而，减脂的关键在于整体饮食和生活方式的调整。要有效减脂，通常需要： 控制卡路里摄入：消耗的卡路里要大于摄入的卡...
回答于 2025-01-01 18:34
为什么我的白萝卜丸子做出来发粘怎么回事？
白萝卜丸子发粘可能有以下几个原因： 水分过多：白萝卜含水量高，如果在制作过程中没有充分去除水分，容易导致丸子发粘。可以在切丝或刨丝后，用盐腌制一会儿，然后用纱布或手挤压去除多余水分。面粉或淀粉过少：面粉或淀粉在丸子中起到吸收水分和增加粘性的作用。如果添加不够，丸子可能会过于湿软。可以适量增加面粉或淀...
回答于 2025-01-01 18:34
白萝卜丸子用的什么淀粉呢？ 我用的红薯淀粉做的很失败，黏糊糊...
白萝卜丸子通常可以使用玉米淀粉或土豆淀粉来帮助成形。红薯淀粉的黏性可能较强，导致丸子不容易成形。如果你发现丸子太黏，可以尝试以下方法： 减少水分：在挤干白萝卜丝的水分时要尽量彻底，这样可以减少丸子中的水分含量。调整淀粉种类：尝试使用玉米淀粉或土豆淀粉，这两种淀粉的粘性适中，更适合做丸子。增加面粉：除...
回答于 2025-01-01 18:33