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白萝卜有哪些家常菜谱？
白萝卜是一种非常常见的食材，可以用于制作多种家常菜。以下是一些常见的白萝卜家常菜谱： 萝卜炖牛腩：材料：白萝卜、牛腩、姜片、料酒、盐、酱油、八角。做法：牛腩焯水后，与姜片、料酒、八角一起炖煮至八成熟。加入切块的白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂，调入盐和酱油即可。萝卜丝炒肉：材料：白萝卜、猪肉、葱、姜、盐、...
回答于 2025-01-01 11:08
做萝卜糕要加什么粉？
主要加粘米粉，当然粘米粉加入些少许玉米淀粉，蒸出来糕体会结实些。 不过，有些人是400g粘米粉，100g澄面，4斤萝卜，萝卜刨丝加盐出水，把水稍微挤干，水留着。炒料备用，炒萝卜到半透明关火，慢慢加粉，加萝卜水，加盐加胡椒粉，如果觉得太干可以加一点水，我喜欢硬身所以基本不用加水，因为萝卜出水好多。
回答于 2025-01-01 11:05
蒸菜食谱有哪些？
以下是一些常见的蒸菜食谱： 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、生姜、葱、料酒、酱油、盐做法：将鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，放上姜片，蒸熟后撒上葱丝，淋上热油和酱油即可。蒸蛋材料：鸡蛋、温水、盐、葱花做法：鸡蛋打散，加温水和盐搅匀，过筛后倒入碗中，蒸至凝固，撒上葱花。粉蒸肉材料：猪肉、米粉（蒸肉粉）、酱...
回答于 2025-01-01 11:03
为什么生牛肉不需要清洗？为什么牛肉肉片洗了血水之后炒出来不嫩...
生牛肉通常不需要清洗，主要有以下几个原因： 卫生和安全：在屠宰和加工过程中，牛肉通?；峋细竦奈郎刂?。如果在家中清洗生牛肉，反而可能会增加细菌交叉污染的风险，因为水可能会将细菌扩散到厨房的其他表面。风味和质地：牛肉表面的水分会影响其风味和质地。清洗牛肉可能会导致表面水分过多，在烹饪时影响牛肉的焦...
回答于 2025-01-01 11:02
冬瓜蒸肉片的时候要不要蒙上保鲜膜？我每次蒸菜都是出一碗水？
不用盖保鲜膜哦，出水也是正常的。如果你觉得出水太多的话，你把汤汁倒出来，单独有小锅加点淀粉勾个欠煮好后，回头淋在冬瓜上。
回答于 2025-01-01 10:56
白萝卜丸子加了好多淀粉还是不黏糊，是哪个环节出错了吗？
弄的不成型的，可能是你萝卜水份太大了，建议萝卜先用少许盐杀出水分，然后用开水焯软后，揉丸子做的比较好。
回答于 2025-01-01 10:50
我腌萝卜放冰箱后一个星期，拿出来吃味道入进去了很好吃，还有点...
没坏 发酵之后就是酸的 我在室温放了两星期照样吃 ，做泡菜也是这个原理（你可以两星期内吃掉 然后记得别拿脏筷子沾到瓶子里
回答于 2025-01-01 10:44