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厨娘日记
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3635 个回答

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白萝卜山楂陈皮三样可以一起煮吗?

可以呀,小朋友的话建议用焦山楂哈,温和不刺激脾

回答于 2025-01-01 11:40

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刚刚去药店买川贝,人问我干嘛,我说煮白萝卜,她说不能煮,白萝...

能煮!比如人参等卜 气的,跟萝卜不能一起吃,因为萝卜是下 气的。

回答于 2025-01-01 11:39

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白萝卜有哪些家常菜谱?

白萝卜是一种非常常见的食材,可以用于制作多种家常菜。以下是一些常见的白萝卜家常菜谱: 萝卜炖牛腩:材料:白萝卜、牛腩、姜片、料酒、盐、酱油、八角。做法:牛腩焯水后,与姜片、料酒、八角一起炖煮至八成熟。加入切块的白萝卜,继续炖煮至萝卜软烂,调入盐和酱油即可。萝卜丝炒肉:材料:白萝卜、猪肉、葱、姜、盐、...

回答于 2025-01-01 11:08

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做萝卜糕要加什么粉?

主要加粘米粉,当然粘米粉加入些少许玉米淀粉,蒸出来糕体会结实些。 不过,有些人是400g粘米粉,100g澄面,4斤萝卜,萝卜刨丝加盐出水,把水稍微挤干,水留着。炒料备用,炒萝卜到半透明关火,慢慢加粉,加萝卜水,加盐加胡椒粉,如果觉得太干可以加一点水,我喜欢硬身所以基本不用加水,因为萝卜出水好多。

回答于 2025-01-01 11:05

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蒸菜食谱有哪些?

以下是一些常见的蒸菜食谱: 清蒸鲈鱼材料:鲈鱼、生姜、葱、料酒、酱油、盐做法:将鲈鱼洗净,在鱼身上划几刀,抹上盐和料酒,放上姜片,蒸熟后撒上葱丝,淋上热油和酱油即可。蒸蛋材料:鸡蛋、温水、盐、葱花做法:鸡蛋打散,加温水和盐搅匀,过筛后倒入碗中,蒸至凝固,撒上葱花。粉蒸肉材料:猪肉、米粉(蒸肉粉)、酱...

回答于 2025-01-01 11:03

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为什么生牛肉不需要清洗?为什么牛肉肉片洗了血水之后炒出来不嫩...

生牛肉通常不需要清洗,主要有以下几个原因: 卫生和安全:在屠宰和加工过程中,牛肉通常会经过严格的卫生控制。如果在家中清洗生牛肉,反而可能会增加细菌交叉污染的风险,因为水可能会将细菌扩散到厨房的其他表面。风味和质地:牛肉表面的水分会影响其风味和质地。清洗牛肉可能会导致表面水分过多,在烹饪时影响牛肉的焦...

回答于 2025-01-01 11:02

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白萝卜蒸肉末,要先焯水吗?

其实不用哦,要焯一下也行。

回答于 2025-01-01 10:58

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冬瓜蒸肉片的时候要不要蒙上保鲜膜?我每次蒸菜都是出一碗水?

不用盖保鲜膜哦,出水也是正常的。如果你觉得出水太多的话,你把汤汁倒出来,单独有小锅加点淀粉勾个欠煮好后,回头淋在冬瓜上。

回答于 2025-01-01 10:56

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白萝卜丸子加了好多淀粉还是不黏糊,是哪个环节出错了吗?

弄的不成型的,可能是你萝卜水份太大了,建议萝卜先用少许盐杀出水分,然后用开水焯软后,揉丸子做的比较好。

回答于 2025-01-01 10:50

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我腌萝卜放冰箱后一个星期,拿出来吃味道入进去了很好吃,还有点...

没坏 发酵之后就是酸的 我在室温放了两星期照样吃 ,做泡菜也是这个原理(你可以两星期内吃掉 然后记得别拿脏筷子沾到瓶子里

回答于 2025-01-01 10:44

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