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椰肉热量高，脂肪含量高，且其中绝大部分为饱和脂肪；含有大量植物蛋白以及脂肪、维生素C，富含钙、磷、铁等矿物质。
椰子水含有丰富的游离氨基酸、天然电解质，维生素和矿物质等，能迅速补充人体流失的水分和电解质，维持人体体液中的水盐平衡。天然椰子水低糖、低热量还富含钾、钠、镁等矿物质，是非常棒的夏季解渴，补充电解质的饮品。
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