花生油含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以及维生素E、多种矿物质等营养成分。其中，单不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用；多不饱和脂肪酸则对脑神经系统的发育和调节有益。另外，花生油中的维生素E、磷、镁、铁等对身体健康也有很大的帮助。总的来说，适量食用花生油有助于保持身体健康。
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