1 【已解决】 如何制作奶茶蛋糕？
最佳答案 2023-04-18 02:15
奶茶蛋糕是一道美味又充满创意的甜点。以下是制作步骤：
- 准备好需要的食材，包括中筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、无盐黄油、红茶袋、卡仕达酱、泡打粉、盐。
- 将蛋白和蛋黄分离开，在两个独立的大碗中分别打蛋白和蛋黄。
- 将细砂糖逐渐加入蛋黄碗中，不断搅拌至均匀。
- 将面粉、泡打粉、盐混合在一起，筛入蛋黄碗中，搅拌均匀。
- 将牛奶和无盐黄油放入锅中小火加热，加入红茶袋浸泡片刻，待茶香充分释放出来之后取出红茶袋，将热牛奶倒入蛋黄碗中，不断搅拌均匀。
- 将蛋白打发至呈现浓稠的状态，加入蛋黄面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，预热好烤箱180度，烤20-25分钟。
- 取出烤好的蛋糕，冷却后将表面涂上卡仕达酱，即可食用。
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