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【已解决】 制作红薯蛋糕需要注意哪些事项?
请描述一下制作红薯蛋糕时需要注意的事项。
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衣食住行
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2023-04-17 01:30
在制作红薯蛋糕时,需要注意以下几点:
将烤模内部涂抹黄油,这样烤出的蛋糕会更容易脱模。
面糊搅拌时要均匀、顺畅,不能出现颗粒或者结块,以免影响口感。
红薯需要煮熟后制成泥状,可以在制作前将红薯洗净、去皮,然后蒸煮并压成泥。
烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和食材情况来调整,保证蛋糕烤制无生熟之分、色泽金黄。
烤制过程中不要频繁地打开烤箱门,以免影响烘烤效果。
在蛋糕出炉后,可以用糖霜、鲜奶油等材料混合做成奶油装饰蛋糕。
切蛋糕时需要先将蛋糕放至室温下,再用刀轻轻一切,这样可以保证蛋糕整齐。
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厨娘日记
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采纳率 81% | 回答于 2023-04-15 18:59
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