1 【已解决】 制作紫薯蛋糕需要注意哪些事项？
最佳答案 2023-04-17 00:30
在制作紫薯蛋糕时，需要注意以下几点：
- 将烤模内部涂抹黄油，这样烤出的蛋糕会更容易脱模。
- 面糊搅拌时要均匀、顺畅，不能出现颗粒或者结块，以免影响口感。
- 紫薯泥要煮熟后制成泥状，可以在制作前将紫薯洗净、去皮，然后蒸煮并压成泥。
- 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和食材情况来调整，保证蛋糕烤制无生熟之分、色泽金黄。
- 烤制过程中不要频繁地打开烤箱门，以免影响烘烤效果。
- 在蛋糕出炉后，可以用糖霜、鲜奶油等材料混合做成奶油装饰蛋糕。
- 切蛋糕时需要先将蛋糕放至室温下，再用刀轻轻一切，这样可以保证蛋糕整齐。
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