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【已解决】 制作焦糖布丁蛋糕需要注意哪些事项?
请描述一下制作焦糖布丁蛋糕时需要注意的事项。
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衣食住行
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2023-04-18 02:00
在制作焦糖布丁蛋糕时,需要注意以下几点:
制作焦糖需要耐心,火候要掌握得恰到好处,避免烧焦或煮不熟。
在倒入液体时要过滤,以保证口感细腻。
加入淡奶油后搅拌均匀,不要有固体颗粒存在。
模具需要提前刷一层油,这样可以方便蛋糕倒扣出来。
烤制时需要将烤盘中加水,防止蛋糕干裂。
烤箱温度和时间需要正确掌握,自行根据自家烤箱情况进行调整。
待其冷藏凝固后才能倒扣出模,否则容易破裂。
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厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
采纳率 81% | 回答于 2023-04-15 18:03
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提出于 2023-04-15 04:09
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