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1 【已解决】 制作黑松露蛋糕需要注意哪些事项?

请描述一下制作黑松露蛋糕需要注意的事项。

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最佳答案 2023-04-18 00:30

在制作黑松露蛋糕时,需要注意以下几点:

  • 黑松露需要洗净去泥后再使用。
  • 打蛋器要用高速搅拌至蛋液变白、增加体积,这样才能使蛋糕更加松软。
  • 添加低粉时,需要用切拌的方式,不要搅拌过度,以免蛋糕变得硬而没有口感。
  • 将面糊倒入烤盘前,需要先在烤盘内刷上一层奶油,以免烤盘和蛋糕粘连。
  • 注意烤箱的温度和时间,过高过久都会导致蛋糕的口感受到影响。
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  • 匿名 提出于 2023-04-15 01:10

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