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【已解决】 制作黑松露蛋糕需要注意哪些事项?
请描述一下制作黑松露蛋糕需要注意的事项。
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衣食住行
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最佳答案
2023-04-18 00:30
在制作黑松露蛋糕时,需要注意以下几点:
黑松露需要洗净去泥后再使用。
打蛋器要用高速搅拌至蛋液变白、增加体积,这样才能使蛋糕更加松软。
添加低粉时,需要用切拌的方式,不要搅拌过度,以免蛋糕变得硬而没有口感。
将面糊倒入烤盘前,需要先在烤盘内刷上一层奶油,以免烤盘和蛋糕粘连。
注意烤箱的温度和时间,过高过久都会导致蛋糕的口感受到影响。
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厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
采纳率 82% | 回答于 2023-04-15 10:24
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提出于 2023-04-15 01:10
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