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1 【已解决】 如何制作玉米面蛋糕?

请描述一下制作玉米面蛋糕的步骤。

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最佳答案 2023-04-18 00:00

玉米面蛋糕是一款受欢迎的小糕点,以下是该蛋糕的制作步骤:

  1. 准备材料:玉米面、白面、泡打粉、盐、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、玉米粒。
  2. 制作蛋糕体:取一个大碗,将玉米面、白面、泡打粉和盐混合均匀。在另一个干净的大碗中,放入鸡蛋和白砂糖,用电动打蛋器打至充分搅拌均匀。加入融化的黄油和牛奶,继续搅拌均匀。将玉米面等混合物分次筛入蛋液中,依次搅拌均匀。最后加入适量的玉米粒,搅拌均匀。
  3. 烘焙蛋糕:准备好烤盘,并且底部铺上油纸或者撒上一层低粉以避免蛋糕黏连,将拌好的蛋糕糊倒入模具中,摇晃模具排出气泡。将模具放入预热好的烤箱中,170度烘焙大约40分钟左右,直到竹签插入蛋糕中央不带任何面糊就可以了。
  4. 蛋糕装饰:烤好的蛋糕取出,待冷却后,可以选择加入奶油、水果、糖霜等进行装饰,也可以直接食用。

注意:

  • 打发蛋液时,要把鸡蛋和白砂糖打至变白松软,且有明显的体积变化;
  • 在加入玉米面等混合物时,需要分次筛入并轻轻搅拌均匀,避免出现干粉块;
  • 烘焙时尽量放在烤箱中层,避免过度或不足烤,出现生熟不均的情况。
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  • 匿名 提出于 2023-04-15 00:26

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