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【已解决】 制作蔓越莓蛋糕有哪些需要注意的事项?
请列出制作蔓越莓蛋糕时需要注意的几个关键事项。
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衣食住行
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2023-04-18 02:30
制作蔓越莓蛋糕需要注意以下几点:
打发蛋液时,要把鸡蛋和白砂糖打至变白松软,且有明显的体积变化;
在加入低粉混合物时,需要分次筛入并轻轻搅拌均匀,避免出现干粉块;
烘焙时尽量放在烤箱中层,避免过度或不足烤,出现生熟不均的情况。
在蛋糕体中加入适量的蔓越莓酱,使蛋糕更酸甜可口;
装饰时可以加入奶油、水果、蔓越莓果肉等,提升口感和美观度。
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厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
采纳率 81% | 回答于 2023-04-15 14:38
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提出于 2023-04-15 05:28
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