香草玛德琳蛋糕是一款充满浓郁香草风味的小蛋糕,以下是该蛋糕的制作步骤:
- 准备材料:低粉、泡打粉、细砂糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、香草精。
- 制作蛋糕体:将低粉、泡打粉、细砂糖和盐混合均匀,分别加入鸡蛋、黄油、牛奶和香草精,搅拌均匀。
- 烘焙蛋糕:将混合好的蛋糊倒入预先涂油的玛德琳模具中,放入预热好的烤箱,以180℃的温度烘烤约15-18分钟。
- 蛋糕装饰:将制作好的香草玛德琳蛋糕取出,待其完全冷却后,可以选择加入奶油或者糖霜进行装饰,也可以直接食用。
注意:在制作蛋糕体时,要注意低粉、泡打粉和鸡蛋的比例和搅拌均匀,避免出现结块和分层现象;在烘焙的过程中要注意时间和温度的控制,避免烤焦或者生疏。在蛋糕装饰时,要根据个人口味添加适量的奶油或糖霜,做出自己喜爱的装饰风格。