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1 【已解决】 炼乳奶油蛋糕怎么做?

请描述一下炼乳奶油蛋糕的制作步骤。

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最佳答案 2023-04-18 01:45

炼乳奶油蛋糕是一款口感柔软细腻,香甜可口的蛋糕。以下是该蛋糕的制作步骤:

  1. 准备材料:需要低粉、砂糖、鸡蛋、泡打粉、无盐黄油、炼乳、淡奶油。
  2. 制作蛋糕体:将鸡蛋和砂糖打发至体积膨胀,色泽变浅,加入过筛后的低粉和泡打粉,轻轻拌匀,加入融化后的黄油,倒入模具,放入预热好的烤箱,以160℃左右的温度烤约30分钟。
  3. 制作炼乳奶油:将淡奶油打发至稠,加入炼乳搅拌均匀。
  4. 涂抹蛋糕:蛋糕完全冷却后,用刀将蛋糕从模具中取出,从中间切成两片,涂抹炼乳奶油,上下层都涂抹,最后放入冰箱冷藏即可。

注意:在制作蛋糕体时,要注意低粉、泡打粉和鸡蛋的比例和搅拌均匀,避免出现结块和分层现象;在烤制的过程中要注意时间和温度的控制,避免烤糊或者生疏。在制作炼乳奶油时,要注意淡奶油打发至稠后再加入炼乳搅拌均匀,不要过度搅拌;在涂抹蛋糕时,要涂抹均匀,上下层都要涂抹。

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  • 匿名 提出于 2023-04-15 03:37

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