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1 【已解决】 如何制作醇香曲奇蛋糕?

请简述一下制作醇香曲奇蛋糕的步骤。

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最佳答案 2023-04-17 01:45

醇香曲奇蛋糕以曲奇饼干为底部,混合芝士和鲜奶油做成上层,是一种口感浓郁、美味可口的甜点。以下是详细的制作步骤:

  1. 准备材料:需要鲜奶油、奶酪、白砂糖、无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、曲奇饼干等。
  2. 制作曲奇饼干底:将曲奇饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎成细末。在另一个碗中,加入黄油融化后的液体,拌匀,倒入曲奇末中,搅拌均匀后倒入蛋糕模中,压成饼干底部。
  3. 制作芝士层:将奶酪、白砂糖放入大碗中,用搅拌器打匀。将鲜奶油打至7成发,再加入打好的奶酪和白砂糖混合物,继续用搅拌器搅拌均匀。
  4. 烘焙蛋糕:将芝士层倒入蛋糕模中,用刮刀抹平,放入预热好的烤箱中。先以160℃左右的温度烤制约15分钟,然后调整温度至140℃左右,继续烤制40分钟左右,直到表面呈金黄色,且牙签能够插入蛋糕不沾糊即可。
  5. 装饰蛋糕:将制作好的蛋糕体取出,放置在冷却网上彻底降温,然后抹上适量的鲜奶油,可以根据个人爱好加入巧克力等装饰物。

注意:在制作曲奇饼干底时要压实,避免脱落或变形。在制作芝士层时要搅拌均匀,避免出现结块和分层现象。而且在烤制时温度和时间要掌握好,要根据蛋糕的实际情况调整温度。

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  • 匿名 提出于 2023-04-14 23:40

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