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1 【已解决】 如何制作双层巧克力蛋糕?

请描述一下制作双层巧克力蛋糕的步骤。

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最佳答案 2023-04-18 03:15

双层巧克力蛋糕是一款口感丰富的美味蛋糕,有浓郁的巧克力香味和柔软的质地。以下是制作步骤:

  1. 准备材料:需要巧克力、面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、发酵粉等。
  2. 制作第一层巧克力蛋糕体:将巧克力切成小块,与黄油混合后,加入砂糖和鸡蛋,搅拌均匀。将面粉和发酵粉过筛,加入巧克力糊中,继续搅拌至均匀
  3. 烘焙第一层蛋糕:将面糊倒入蛋糕模中,放入预热好的烤箱,烤制约35分钟左右即可。
  4. 制作第二层巧克力蛋糕体:将巧克力切成小块,与黄油混合后,加入砂糖和鸡蛋,搅拌均匀。将面粉和发酵粉过筛,加入巧克力糊中,继续搅拌至均匀
  5. 烘焙第二层蛋糕:将面糊倒入蛋糕模中,放入烤箱,烤制约35分钟左右。
  6. 组装双层巧克力蛋糕:等待两个蛋糕冷却后,将第一层蛋糕放在底盘上,抹上巧克力酱,再放上第二层蛋糕,最后再抹上一层巧克力酱即可。

注意:为了让蛋糕口感更佳,面糊需要充分搅拌均匀。同时,在烤制过程中需要注意掌握好温度和时间,避免过度或不熟造成质地失美。

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  • 匿名 提出于 2023-04-15 06:57

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