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【已解决】 制作杏仁杏核蛋糕需要注意哪些事项?
请列出制作杏仁杏核蛋糕时需要注意的几个关键事项。
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衣食住行
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最佳答案
2023-04-18 00:30
制作杏仁杏核蛋糕需要注意以下几点:
杏仁要事先烤制好,去皮后切成小块备用。
鸡蛋和细砂糖要充分打发,打发至颜色变浅、体积变大、质地细腻。
在加入低粉和泡打粉时,需要先过筛再分几次加入打好的蛋糊中,每次都要搅拌均匀,使面糊变得细滑。
加入无盐牛油和鲜奶时,要搅拌均匀,让牛油液体和鲜奶充分融合在面糊中,增加整个蛋糕的香味和口感。
在烤制的时候,要控制好烤箱的温度和具体情况,以免蛋糕烤糊或者烤不熟。
取出烤好的杏仁杏核蛋糕后,先放凉,即可享用。
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厨娘日记
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采纳率 82% | 回答于 2023-04-15 17:25
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