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1 【已解决】 制作樱桃蛋糕需要注意哪些事项?

请列出制作樱桃蛋糕时需要注意的几个关键事项。

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最佳答案 2023-04-17 00:45

制作樱桃蛋糕需要注意以下几点:

  • 黄油要先室温软化,然后加入白糖搅打均匀。搅打过程中,黄油和白糖要尽可能的打匀,混合得越彻底,蛋糕体的口感就会越好。
  • 倒入牛奶时,要用橡皮刮子轻轻地翻拌均匀到没有颗粒状态。
  • 樱桃要洗净去核,剥去外层肉,切成小块,最好不要用果酱代替。
  • 面糊应该倒满模具的2/3左右,以免烤出来的蛋糕过高或过矮。
  • 面糊的烤制时间需要根据烤箱的温度和具体烘焙情况而言,一般在200度烘烤20-30分钟左右即可。(建议每5分钟检查一次)
  • 烤好的樱桃蛋糕建议在室温下放凉后再食用。
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  • 匿名 提出于 2023-04-14 21:08

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