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【已解决】 制作樱桃蛋糕需要注意哪些事项?
请列出制作樱桃蛋糕时需要注意的几个关键事项。
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衣食住行
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2023-04-17 00:45
制作樱桃蛋糕需要注意以下几点:
黄油要先室温软化,然后加入白糖搅打均匀。搅打过程中,黄油和白糖要尽可能的打匀,混合得越彻底,蛋糕体的口感就会越好。
倒入牛奶时,要用橡皮刮子轻轻地翻拌均匀到没有颗粒状态。
樱桃要洗净去核,剥去外层肉,切成小块,最好不要用果酱代替。
面糊应该倒满模具的2/3左右,以免烤出来的蛋糕过高或过矮。
面糊的烤制时间需要根据烤箱的温度和具体烘焙情况而言,一般在200度烘烤20-30分钟左右即可。(建议每5分钟检查一次)
烤好的樱桃蛋糕建议在室温下放凉后再食用。
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厨娘日记
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采纳率 82% | 回答于 2023-04-15 13:40
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提出于 2023-04-14 21:08
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