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1 【已解决】 班戟蛋糕的制作步骤是什么?

请详细描述制作班戟蛋糕的步骤,包括所需的工具和材料。

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最佳答案 2023-04-18 00:30

班戟蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕,制作步骤如下:

  1. 准备所需工具和材料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、奶油等。
  2. 将鸡蛋分别打入两个碗中,蛋黄和蛋清分开,并加入适量的白砂糖。
  3. 将蛋黄中逐渐加入低筋面粉,并不断搅拌均匀,在其中少量加入牛奶,搅拌至没有颗粒状即可。
  4. 将蛋清放入已经清洗干净的容器中,用电动打蛋器将其打发成硬性发泡状,逐渐加入白砂糖并不断打发至企身的状态。
  5. 将打发好的蛋清分两次和搅拌均匀的蛋黄面糊混合在一起,轻轻搅拌均匀。
  6. 预热平底锅,倒入少量油,以中小火的温度将面糊倒入锅中,用锅铲将其压扁并煎至两面金黄。
  7. 将已经煎好的班戟摆放在盘中,一层层铺着奶油,直至覆盖整个蛋糕。蛋糕表面涂抹巧克力酱,即可食用。

注:班戟煎制过程中需要掌握火候,避免煎糊或者不熟的情况发生,同时奶油和巧克力酱的使用可以根据个人口味和需求适当增减。

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  • 匿名 提出于 2023-04-15 01:14

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