1 【已解决】 云南牛奶蛋糕的制作步骤是什么？
最佳答案 2023-04-18 01:30
云南牛奶蛋糕是一款以云南原奶为主要材料制作的蛋糕，其制作步骤如下：
- 准备所需工具和材料：云南原奶、糖粉、低粉、鸡蛋、黄油、泡打粉等。
- 将黄油和糖粉放入搅拌盆中，用电动搅拌器打至体积变大、颜色变浅。
- 加入鸡蛋，一次加入一个，并不断搅拌均匀。
- 将低粉、泡打粉混合过筛到搅拌盆中，轻轻搅拌均匀。
- 将云南原奶倒入锅中，小火加热至70-80度，离火自然冷却。
- 将低粉、泡打粉混合物慢慢加入面糊中，搅拌均匀，避免出现颗粒状和结块。
- 将已经冷却好的云南原奶分三次倒入面糊中，不断搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油和撒了低粉的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤约40-50分钟。
注：由于云南原奶的特殊性质，制作过程需要做好材料控制和时间掌控，以确保口感和质量。
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