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1 【已解决】 制作彩虹蛋糕需要注意哪些事项?

请列出制作彩虹蛋糕时需要注意的几个关键事项。

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最佳答案 2023-04-17 01:15

制作彩虹蛋糕需要注意以下几点:

  • 黄油需要提前将室温软化,用电动搅拌器打至体积变大、颜色变浅。
  • 鸡蛋需要逐个加入,并不断搅拌均匀,以免出现油水分离的情况。
  • 面粉、泡打粉和盐需要过筛后混合,以避免出现颗粒状和结块。
  • 牛奶需要分两次加入,中间需要搅拌均匀,以保证面糊的质地均匀。
  • 彩虹蛋糕需要分成五份,每份加入一种颜色的食用色素,并分别倒入已经涂抹了黄油的烤盘中,最后才放入预热好的烤箱中烘烤。
  • 每次倒入的面糊颜色不能相同,否则彩虹效果就无法体现。
  • 烤箱预热时间至少10分钟,烤制过程中不可开门,否则会影响蛋糕品质。
  • 取出已经烤制好的蛋糕后,需要完全放凉后才能切片食用。
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  • 匿名 提出于 2023-04-14 22:00

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