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【已解决】 制作丹麦风味蛋糕需要注意哪些事项?
请列出制作丹麦风味蛋糕时需要注意的几个关键事项。
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衣食住行
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最佳答案
2023-04-17 01:15
制作丹麦风味蛋糕需要注意以下几点:
黄油需要提前将室温软化,用电动搅拌器打至体积膨胀变大,颜色变浅。
鸡蛋需要逐个加入,并不断搅拌均匀,以免出现油水分离的情况。
低粉和玉米淀粉需要过筛后混合,以避免出现颗粒状和结块。
涂抹模具时要均匀,以避免蛋糕黏在模具上。
烤箱预热时间至少10分钟,烤制过程中不可开门,否则会影响蛋糕品质。
取出丹麦风味蛋糕后,需要放置在通风处自然放凉,以便切片食用。
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厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
采纳率 82% | 回答于 2023-04-15 11:14
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提出于 2023-04-14 22:21
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