1 【已解决】 榴莲蛋糕的制作步骤是什么？
最佳答案 2023-04-18 02:30
制作榴莲蛋糕的步骤如下：
- 准备所需的材料：榴莲肉、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、奶油芝士等。
- 将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中打成泥状。
- 将黄油和奶油芝士放入碗中，隔水加热溶化并搅拌均匀。
- 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，将蛋黄与细砂糖混合搅拌至蛋黄变白。
- 将低筋面粉过筛后拌入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将榴莲泥倒入刚刚溶化的奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将榴莲奶油芝士混合物倒入蛋黄糊中，加入少量盐，并轻轻翻拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡状态，分三次翻拌入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤约30-40分钟，待表面微黄色即可取出。
- 放凉后撒上适量榴莲果肉即可食用。
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