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【已解决】 阿拉斯加蛋糕的注意事项有哪些?
在制作阿拉斯加蛋糕的过程中,需要注意哪些事项?
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衣食住行
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2023-04-18 01:45
制作阿拉斯加蛋糕需要注意以下几点:
在混合面糊的时候一定要搅拌均匀,注意不要出现结块的情况。
打发鸡蛋白的时候要注意,打发过度或不足都会影响蛋糕的口感和质地。
在平底锅中烘烤面糊时,火候需要适中,避免糊底或遭受烤焦。
如果用于装饰的食材如鲜果等需要切割的话,要注意切割工具的卫生问题,以免引起交叉污染。
最好在装盘前进行食用,避免时间过长导致蛋糕变硬。
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厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
采纳率 82% | 回答于 2023-04-15 18:21
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提出于 2023-04-15 03:37
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