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1 【已解决】 桃子蛋糕的制作步骤是什么?

请详细描述一下制作桃子蛋糕的步骤。

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最佳答案 2023-04-18 00:45

制作桃子蛋糕的步骤如下:

  1. 准备材料,包括鲜桃、蛋黄、白砂糖、低粉、淡奶油、糖粉、吉利丁和蛋白等。
  2. 将两个鸡蛋分离,只取蛋黄,将其与25克白砂糖用电动打蛋器打至颜色发白,质地变稠。
  3. 分次加入20克低粉,搅拌均匀。
  4. 加入100毫升淡奶油,轻轻搅拌均匀。然后加入切好的桃子肉。
  5. 将50克白砂糖和2片吉利丁放入小锅内,倒入50毫升热水,用小火搅拌至完全融化,在混合物中加入桃子汁搅拌均匀。
  6. 将吉利丁桃子汁慢慢加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
  7. 将三个蛋白打发至硬性发泡,分次加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
  8. 将面糊倒入烤盘中,放入预热至180℃的烤箱中烤制40分钟左右。
  9. 取出烤制好的桃子蛋糕,待凉后撒上糖粉即可。
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  • 匿名 提出于 2023-04-15 01:33

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