1 【已解决】 制作提拉米苏蛋糕需要注意些什么？
最佳答案 2023-04-17 01:45
制作提拉米苏蛋糕需要注意以下几点：
- 鸡蛋分离蛋黄和蛋白时要分清楚，避免蛋清进入芝士馅中。
- 芝士馅中的马斯卡彭芝士应充分软化，否则会导致芝士馅不光滑。
- 手指饼干在咖啡液中蘸一遍即可，不要浸泡过久，否则会变得过软而无法摆放。
- 每层芝士馅的厚度应该均匀，手指饼干的排放方式也要整齐。
- 完成后撒上可可粉即可，如果要装饰可以使用奶油、果酱等。
- 提拉米苏蛋糕需要冷藏1-2小时，甚至过夜，让蛋糕更加美味。
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