1 【已解决】 制作巧克力蛋糕需要注意些什么？
最佳答案 2023-04-17 01:15
制作巧克力蛋糕需要注意以下几点：
- 制作蛋糕体时，面粉、可可粉、泡打粉等干性材料需混合均匀，湿性材料也需要充分搅拌。
- 蛋糕模具要先刷油，再铺烘焙纸，以免蛋糕粘在模具上。
- 水果和巧克力碎屑等装饰物应在巧克力酱未完全冷却前铺在蛋糕表面，否则会掉落。
- 将巧克力酱倒入蛋糕模具前，需先用毛刷涂抹一定的油或奶油，便于取出。
- 巧克力蛋糕需冷藏至凝固后才能食用，冷藏时间不宜过长，否则会影响口感。
感谢您的支持，请随意打赏。您的赞赏将鼓励我继续创作！
厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
扫码关注微信公众号
