3 【已解决】 竹制菜板、木质砧板、塑料砧板，哪个好？
最佳答案 2025-06-07 00:00
木竹塑料按需选
生菜板：木质竹制
木菜板切感好，适合剁砍。但木菜板吸水性最强，最易发霉开裂，需精心保养（涂油）。适合做“生食板”，尤其是需要剁砍的菜肴。
请注意，尽量选择整块木料制作的木菜板。
竹制菜板比木质稍硬，吸水发霉风险略低。但表面坚硬易伤刀，也不适合大力剁砍。
熟菜板：塑料硅胶
塑料菜板轻便，不易发霉，好清洗。
但易留划痕、染色、变形、掉屑，需定期更换。适合做“熟食板”。
硅胶菜板柔韧轻便，收纳方便，不易霉变，好清洗。
但较薄软，不适合剁砍，适合切蔬果、熟食、做面点。
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