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【已解决】 为什么现在的鲍鱼越来越贵了?

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最佳答案 2025-02-14 00:00

我国是世界第一产鲍大国,年产量占全球90%以上。鲍鱼养殖起于上世纪60年代,90年代进入商业化。2003年我国鲍鱼产量不足1万吨,如今年产量超过20万吨。规模化和商业化的养殖使得鲍鱼进入了大家的餐桌,大型商超、农贸市场可以买到新鲜鲍鱼,鲍汁捞饭、佛跳墙、盆菜等预制菜可以很方便的从网上购买到。

我国鲍鱼经济物种主要为皱纹盘鲍(H. discus hannaiIno)和杂色鲍(H.diversicolor)。

但是作为野生物种的皱纹盘鲍在2022年被ICUN列入濒危物种红色名录,EN等级。

鲍鱼所受到的威胁最主要是人类的捕猎。由于鲍鱼的生活环境是近岸海域,容易受到人类工业活动造成的水域污染影响,除此之外海域水温变化及病毒造成的疾病影响,杂交种和不当繁殖导致遗传问题均是鲍鱼野生种群数量下降的原因。

除了上面讲的鲍鱼外,还有7个极度濒危(CR)和5个濒危鲍鱼物种(EN)。这些鲍鱼作为名贵鲍鱼送上人们的餐桌,有些可以在美食探店视频中见到。野生鲍鱼相较于人工养殖鲍鱼肉质更好,生长时间更长,依然受人追捧。
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  • 匿名 提出于 2025-02-11 17:54

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