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中筋面粉是否需要用酵母粉取决于你要制作的食品类型。酵母粉主要用于发酵类面食，比如面包、馒头、包子等。如果你要做这些食品，中筋面粉是可以搭配酵母粉使用的，这样可以让面团膨胀并产生柔软的口感。
但是，如果你要做的是不需要发酵的面食，比如面条、饺子皮、蛋糕等，就不需要添加酵母粉。总之，酵母粉的使用是根据具体的食谱和面食类型来决定的。
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