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【已解决】 自发粉可以做面条吗?

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最佳答案 2024-09-01 10:20

自发粉不太适合用来做传统的面条。自发粉里面已经含有膨松剂(如发酵粉),主要用于制作需要发酵的食品,如蛋糕、松饼等。如果用自发粉来做面条,可能会导致面条的口感不够筋道,而且在煮的过程中容易变得松软,无法达到传统面条的那种弹性和嚼劲。

如果你想做面条,最好还是使用普通的中筋面粉,或者根据需要添加少量盐和水来调制面团,这样可以保证面条的质地和口感。

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  • 匿名 提出于 2024-08-25 16:26

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