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是的，在制作油炸面糊时，使用中筋面粉通常会比低筋面粉少一些酥脆感。这是因为中筋面粉的蛋白质含量较高，容易形成更多的面筋，导致油炸后的成品更有嚼劲，但相对缺少低筋面粉所带来的那种轻盈酥脆的口感。如果你追求更加酥脆的效果，低筋面粉可能会是更好的选择。也可以尝试在中筋面粉中加入少量玉米淀粉来增加酥脆感。
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