【已解决】 做包子，假如500克面粉中筋加多少玉米淀粉合适？
最佳答案 2024-09-01 10:00
在制作包子的时候，如果你希望面团更加松软，可以在中筋面粉中适量添加一些玉米淀粉。对于500克的中筋面粉，建议添加约50克的玉米淀粉，这样的比例大约是10%。这样可以使面团质地更为细腻，并且有助于提升包子皮的柔软度和延展性。
当然，这个比例可以根据个人的口感偏好稍作调整。如果你希望包子皮更松软，可以适当增加玉米淀粉的比例，但一般不建议超过面粉总量的15%，即75克左右，否则可能会影响包子皮的筋性。
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