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【已解决】 给婴儿做馒头是不是低筋合适?

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最佳答案 2024-09-01 10:00

给婴儿做馒头使用低筋面粉是可以的,但需要注意一些细节。低筋面粉的蛋白质含量较低,做出来的馒头会更软、更细腻,适合婴儿食用。不过,由于低筋面粉的筋性较弱,发酵时可能需要更长的时间,而且面团的弹性也不如中筋面粉好,因此在揉面和发酵的过程中要特别注意。

如果你希望馒头的口感更加蓬松,可以考虑使用中筋面粉,它的筋性介于低筋和高筋之间,更适合做馒头这样的发酵食品。但如果婴儿刚开始尝试固体食物,低筋面粉做的馒头会更容易消化和咀嚼。

总的来说,低筋面粉是合适的,但需要在制作过程中多加留意发酵时间和面团的柔软度。

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  • 匿名 提出于 2024-08-25 15:40

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