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【已解决】 蛋糕粉里已经有膨松剂了 如果用蛋糕粉做馒头还需要加酵母吗?

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最佳答案 2024-09-01 10:00

如果你使用带有膨松剂的蛋糕粉来做馒头,通常来说仍然需要添加酵母。虽然蛋糕粉中的膨松剂(如小苏打或泡打粉)可以帮助面团膨胀,但它们主要用于快速发酵,适合制作质地较轻的蛋糕。

馒头的制作依赖于酵母的发酵过程,这不仅提供膨松效果,还赋予馒头特有的风味和质地。因此,建议你在使用蛋糕粉做馒头时,仍然加入适量的酵母以确保馒头的口感和质地达到最佳效果。

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  • 匿名 提出于 2024-08-25 15:39

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