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【已解决】 大酱骨用到是什么猪骨部位?

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最佳答案 2024-06-20 00:00

大酱骨通常使用的是猪的脊骨或筒骨。这些部位的骨头较大,带有一定量的骨髓和少量的肉,适合长时间炖煮,使汤汁更加浓郁,味道更加鲜美。脊骨和筒骨在炖煮过程中能够释放出丰富的胶原蛋白和骨髓,使得汤底更加香浓,适合用来制作大酱骨这种需要长时间炖煮的菜肴。

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  • 匿名 提出于 2024-06-17 14:55

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