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【已解决】 多宝鱼蒸多久才能熟且肉不柴?

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最佳答案 2024-04-12 00:00

蒸多宝鱼的时间取决于鱼的大小和厚度,一般来说,一个中等大小(约500克到600克)的多宝鱼,蒸制时间大约是8到10分钟。如果是更大的多宝鱼,可能需要增加几分钟的蒸制时间。关键是要确保鱼彻底熟透,但又不过度蒸制以避免肉质变得柴硬。

以下是一些蒸多宝鱼的小贴士,帮助保证鱼肉嫩滑而不柴:

  1. 提前处理鱼:在蒸之前,可以在鱼身上切几刀,帮助热气更均匀地渗透到鱼肉中。

  2. 高火快蒸:使用大火迅速将水烧开,然后再放入鱼开始计时,这样可以缩短蒸制时间,减少鱼肉变柴的风险。

  3. 检查熟透程度:蒸制接近结束时,可以用筷子轻轻扎鱼最厚的部分,如果能轻易扎透,说明鱼已经熟透。

  4. 避免过度蒸制:一旦鱼熟透,立即关闭火源,避免因长时间蒸制导致鱼肉变柴。

  5. 使用蒸鱼豉油:蒸鱼前后淋上一些蒸鱼豉油,不仅增加风味,还可以帮助保持鱼肉的嫩滑。

记住,每个厨房的具体条件(如火力大小)和鱼的实际大小、厚度都会影响蒸制时间,以上时间仅供参考,可能需要根据实际情况进行适当调整。

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  • 匿名 提出于 2024-04-09 11:54

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