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【已解决】 吃火锅健康吗?

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最佳答案 2023-04-22 00:00

火锅虽然是简单的水煮(油煮)一切,但是门道一点不少,短时间水煮对多数营养素的保留是比较好的,但要注意有些淀粉(淀粉粒结构)含量多的植物根茎还是要略微再多煮上1分钟左右的。

火锅汤底的油盐嘌呤很好,不建议摄入。在饮品方面吃火锅真要喝什么还是推荐喝水,或者某些代糖饮料,这对于(无论是)热量摄入(还是你的脸)都有明显的保护作用。辣椒适度就好,有溃疡的别硬吃,不然太刺激了。

大多数中国人火锅特色就是吃热的,烫食对食管和胃伤害很大,中国食管癌发病率世界第一和中国人喜欢吃高温的食物和水有直接关系。

另外说一句,威胁我国平均寿命的因素目前还是高血压和吸烟,(癌症与吸烟有很大关系。)高血压少盐能解决部分问题,另外就是水煮类型的饮食可以做的平淡些。

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  • 匿名 提出于 2023-04-19 23:24

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