1 【已解决】 罐装食品中添加防腐剂会影响食品的营养价值吗？
最佳答案 2023-04-25 05:30
罐装食品一般在生产过程中需要添加适量的防腐剂，尤其是那些需要长时间保存的罐头食品。虽然添加防腐剂可以延长食品的保质期限，但同时会对食品的营养成分造成一定的影响。例如，亚硝酸盐会使肉类变色，降低维生素C的含量；硫酸盐会使蔬菜中的维生素B1、B2和C分解，山梨醇则可能在食品中产生有害物质。因此，在选择罐装食品时，需要注意产品的营养成分以及添加剂的种类和含量，尽可能选择添加剂少或不添加剂的产品。
感谢您的支持，请随意打赏。您的赞赏将鼓励我继续创作！
妙手回春
- 医学知识归纳总结
扫码关注微信公众号
