【已解决】 黄曲霉素对婴幼儿有哪些影响？
最佳答案 2025-06-07 00:00
黄曲霉素还可能对儿童的生长发育造成长期影响。胎儿期、哺乳期和添加辅食初期是暴露的关键阶段。一些研究在婴儿的脐带血、母乳甚至体内检测到黄曲霉素代谢产物，提示这种毒素可通过母体和乳汁传递给婴幼儿。在非洲等地的研究发现，儿童体内的黄曲霉素暴露水平越高，其身高、体重等指标越低。例如在西非贝宁的研究中，暴露水平最高的儿童比最低者在8个月内少长高约1.7厘米。这种生长迟缓很可能与黄曲霉素对肝脏的毒性作用有关，因肝脏在调控生长激素、营养代谢等方面具有关键作用。
黄曲霉素的另一项潜在危害在于其免疫抑制作用。尽管这一点在人类研究中尚未完全确证，但已有数据显示，儿童黄曲霉素暴露水平升高时，其黏膜免疫关键成分——分泌型IgA（sIgA）水平下降，或导致免疫屏障功能减弱，从而增加感染疾病的风险。此外，一些研究也观察到黄曲霉素暴露与免疫细胞活性下降相关，提示其可能对整体免疫功能产生抑制作用。
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妙手回春
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