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做面包为什么要用脱脂奶粉?

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使用脱脂奶粉的原因,一是因为全脂奶粉和脱脂奶粉的ph值不同,脱脂奶粉对延长面团发酵弹性更有利;二是因为脱脂奶粉没有脂肪更易保存,全脂奶粉中的油脂易腐败,不易保存。

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  • 匿名 提出于 2025-04-12 22:30

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