【已解决】 什么是养豆期？咖啡豆为什么要养豆？养豆期持续时间有多长？
最佳答案 2025-01-25 00:00
咖啡豆在烘焙的过程中会产生很多二氧化碳，这些二氧化碳在烘焙结束后会有大部分藏匿于咖啡豆体内，它们都会对萃取造成影响！但是呢，它们会随着时间不断被排出豆体。因此，当咖啡豆烘焙结束后，到它体内的二氧化碳含量排出至不影响萃取的这段时间里，我们称之为「养豆期」！
代入理解，所谓的最佳赏微期表示着整体的咖啡的香味并没有完全消散，依然保持着比较新鲜好喝的状态。
通常来说养好豆之后的45天内是这袋豆子的最佳品鉴期，当然前提是保存得当。如果超过6个月再进行冲煮，那么基本上没啥风味口感可言（不使用低温冷藏储存的办法为前提）。
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- 良心测评博主
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