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【已解决】 炸油条用什么面粉好吃?

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最佳答案 2024-09-01 10:00

炸油条一般选用中筋面粉(All-Purpose Flour)效果最佳。中筋面粉的蛋白质含量适中,通常在8-11%之间,能够保证油条外皮酥脆、内里柔软的口感。如果想要油条更加蓬松,可以在面粉中适量加入一些低筋面粉。除了面粉的选择,酵母或发酵粉的使用以及面团的松弛时间也是影响油条口感的关键因素。

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  • 匿名 提出于 2024-08-25 16:09

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