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【已解决】 什么是乳糖酶?

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最佳答案 2024-01-25 00:00

乳糖酶是一种酶,它的主要功能是分解乳糖,这是一种在牛奶和其他乳制品中发现的糖。乳糖是一种双糖,由两个单糖分子组成:葡萄糖和半乳糖。乳糖酶催化乳糖分解成这两种较小的糖分子,使得它们可以被小肠吸收进入血液。

在人类中,乳糖酶主要在小肠的上部分泌出来。然而,并不是所有的人都能有效地产生乳糖酶。乳糖不耐受是一种常见的状况,它发生在那些身体不能产生足够乳糖酶来消化乳糖的人身上。这种情况可能导致消化不良,如腹胀、腹痛和腹泻。

在食品工业中,乳糖酶也被用于生产乳糖减少或乳糖免费的乳制品,以帮助那些有乳糖不耐受的人。此外,乳糖酶补充剂也可以作为药物来帮助那些在饮用含乳糖饮料或食用乳制品时遇到消化问题的人。

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  • 匿名 提出于 2024-01-22 16:40

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