1 【已解决】 桃子冷库储藏过程中会释放哪些刺激性气体？
最佳答案 2024-01-10 00:00
在桃子冷库储藏过程中，会释放一些刺激性气体。这些气体主要包括：
- 乙烯：桃子是一种属于生物性呼吸水果的水果，它会释放乙烯气体。乙烯是一种植物激素，可以促进水果的成熟和腐烂过程。虽然乙烯对桃子的成熟有促进作用，但过多的乙烯会导致桃子过早腐烂。
- 二氧化硫：在桃子冷库储藏过程中，可能会使用二氧化硫作为防腐剂。二氧化硫释放出的气体具有刺激性，对人体和环境有一定的危害。
- 氨气：在一些冷库中，可能会使用氨气作为制冷剂。氨气具有刺激性气味，对人体呼吸系统有一定的刺激作用。
- 二氧化碳：桃子在呼吸过程中会释放二氧化碳。如果冷库通风不良，二氧化碳浓度过高，可能会引起窒息和中毒。
为了减少这些刺激性气体对人体和环境的危害，冷库管理人员应该采取适当的措施，如加强通风换气、控制乙烯释放、合理使用防腐剂等，确保桃子的储藏安全和质量。
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