请介绍一下老坛酸菜的起源、制作方法和口感特点。
老坛酸菜是中国传统的食品之一，历史悠久。它起源于山东胶东半岛的老坛村。制作老坛酸菜的原料主要是白菜和调味品，经过盐渍发酵而成。
老坛酸菜的制作方法比较简单，主要是将白菜切成片状，加入适量的盐和调味料后置于坛中，等待自然发酵。完成后，酸菜呈现出淡黄色透明的外观，质地爽脆，口感酸辣可口，有着独特的风味。
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