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【已解决】 制作峰式蛋糕需要注意哪些事项?
请列出制作峰式蛋糕时需要注意的几个关键事项。
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衣食住行
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2023-04-18 03:00
制作峰式蛋糕需要注意以下几点:
面粉和砂糖要筛选干净,以免有干粉末,影响口感。
在制作面糊时打蛋白要打到硬性发泡状态,否则蛋糕无法达到高大的效果。
将面糊倒入蛋糕模后,在烤箱中要掌握好温度和时间,根据蛋糕的实际情况调整温度和时间,判断熟度。
在装饰时可以根据个人爱好加入其他材料,但注意不要让装饰材料过重,否则会影响蛋糕的形状和口感。
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厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
采纳率 81% | 回答于 2023-04-15 09:38
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提出于 2023-04-15 06:07
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