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1 【已解决】 松露蛋糕的注意事项有哪些?

请说说制作松露蛋糕时需要特别注意的事项。

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最佳答案 2023-04-18 00:00

制作松露蛋糕需要注意以下几点:

  • 热水加热黑巧克力和黄油时需要注意不要让碗底接触到水,以免巧克力烧焦。
  • 面糊拌匀后,应该尽快倒入模具中,否则会因为巧克力的温度而过快凝固导致不好倒入模具。
  • 烘烤时间和温度应该根据实际情况进行调整,以确保烤制出的松露蛋糕口感细腻,内部充分熟透。
  • 烤制完成后,应该等松露蛋糕完全冷却之后再进行切割或食用。
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  • 匿名 提出于 2023-04-15 00:32

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