1 【已解决】 制作奶酪蛋糕需要注意什么？
最佳答案 2023-04-18 03:00
制作奶酪蛋糕需要注意以下几点：
- 所有材料最好在室温下放置一段时间再使用，这样可以使调制过程更加顺利。
- 在混合面糊的时候一定要搅拌均匀，注意不要出现结块的情况。
- 加入淡奶油的时候要轻轻搅拌均匀，不能过度搅拌，否则会影响蛋糕的口感。
- 打发蛋白的时候要注意不要打过头，否则会影响蛋糕的口感。
- 烤箱的预热温度为160℃，烤制时间需要视烤箱的性能而定，建议每隔5分钟观察一次烤制状态，避免过度烤制。
- 取出烤制好的奶酪蛋糕后，需要放置在铁网架上自然冷却，这样可以使蛋糕更加美味。
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