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福寿螺卵富含优质蛋白质及不饱和脂肪酸，还含有丰富的氨基酸、钙、磷等营养元素。这些营养成分具有多重保健功效，可以改善人体的免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病、减轻疲劳等。
此外，福寿螺卵含有一种叫做“福寿螺素”的物质，其具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等特殊的药理作用，因此被广泛应用于医疗保健领域。
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